可乐鸡翅怎么做才又嫩又入味？
可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，甜中带咸，鸡翅酥嫩入味，做法也很简单。下面是经典做法：
🍗 可乐鸡翅做法
材料：
- 鸡翅中：10个（约500g）
- 可乐：1罐（330ml）
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙（上色用）
- 姜片：3-4片
- 料酒：1汤匙
- 盐：少许（可选）
- 食用油：适量
步骤：
鸡翅处理
- 鸡翅洗净，用刀在两面划两道，方便入味。
- 用开水焯一下去腥血水，捞出备用。
煎鸡翅
- 热锅倒少许油，放入鸡翅，两面煎至微金黄。
加入调料
- 加入姜片煸炒几下。
- 倒入料酒去腥。
- 加入生抽、老抽翻炒均匀。
倒入可乐
- 加入可乐（刚好没过鸡翅为宜），大火烧开。
炖煮收汁
- 转中小火焖煮15分钟左右，让鸡翅充分入味。
- 待汤汁变浓时，转大火收汁，不断翻动防止糊底。
出锅享用
- 汤汁浓稠、鸡翅上色均匀后即可出锅。
🔖 小贴士：
- 喜欢辣的可以加入几根干辣椒或一点点郫县豆瓣酱一起炒。
- 可乐要选原味的，不要用无糖型或带柠檬味的。
想要我给你配个菜谱图或者视频版做法也可以告诉我～
