“预制菜是什么意思？”
预制菜（又称预制调理食品）是指经过工厂预处理、加工或部分烹调的食品，消费者购买后只需简单加热或简单烹饪即可食用。这类食品的核心目的是简化烹饪步骤，节省时间，满足快节奏生活的需求。
主要分类：
- 即食型：开袋即食，如罐头、凉拌菜、卤味。
- 即热型：需加热后食用，如速冻水饺、微波炉快餐。
- 即烹型：半成品，需翻炒或煮熟，如预调味的牛排、宫保鸡丁半成品。
- 即配型：洗净切好的净菜或搭配好的食材包，需自行烹饪。
特点：
- 优势：省时省力、标准化生产、保质期较长。
- 争议：部分产品含防腐剂或添加剂，新鲜度与营养可能低于现做菜品，食品安全需关注。
应用场景：
常见于外卖、快餐店、家庭日常用餐，尤其受年轻人和上班族欢迎。随着技术进步，一些高端预制菜也逐渐出现，试图平衡便利与品质。
小贴士：
购买时可查看配料表，选择添加剂少、生产日期近的产品，并注意储存条件。
