“白糖怎么来的？”

　　白糖的生产过程主要从甘蔗或甜菜中提取，经过多道工序加工而成。以下是详细的步骤：

1. 原料来源

• 甘蔗：热带、亚热带地区（如中国南方）的主要原料，含糖量高。
• 甜菜：温带地区（如中国北方）常用，根部富含糖分。

2. 压榨提汁

• 甘蔗：通过滚筒压榨或扩散法（热水浸泡）提取汁液。
• 甜菜：切丝后用热水浸泡析出糖分，形成混合汁。

3. 澄清净化

• 汁液含杂质（纤维、色素等），需加入石灰、二氧化硫或碳酸法进行中和、沉淀。
• 过滤后得到清澈的糖汁，颜色由深褐色变为浅黄色。

4. 蒸发浓缩

• 糖汁在多效蒸发罐中加热，水分蒸发，浓缩成黏稠的糖浆（约60-65%含糖量）。

5. 结晶

• 糖浆注入煮糖罐，在真空环境下低温煮沸，水分进一步蒸发，促使蔗糖结晶，形成糖膏（糖晶体与母液混合物）。

6. 分蜜

• 糖膏放入离心机高速旋转，分离出白糖晶体和深褐色的糖蜜（副产品用于制作酒精或饲料）。

7. 精炼提纯（针对原糖加工）

• 溶解与脱色：原糖加水溶解，用活性炭或骨炭吸附色素，得到无色糖液。
• 再结晶：糖液再次蒸发结晶，经离心分离，获得更纯净的白糖。

8. 干燥与包装

• 湿白糖经干燥处理，筛分去除结块，最终包装为市售的白砂糖、绵白糖等。

补充说明

• 原糖与精制糖：原糖是粗加工的黄棕色糖，精制糖经脱色后更白、纯度更高。
• 糖的白色来源：脱色工艺去除了天然色素，并非化学漂白，但过度精炼可能损失矿物质。

　　整个过程结合了物理压榨、化学澄清和机械分离，最终将天然植物中的糖分提炼为日常使用的白糖。